Allergene
Hier finden Sie eine Übersicht der Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind.
Zusatzstoffe
- 1 = mit Farbstoff
- 2 = konserviert
- 3 = mit Antioxidationsmittel
- 4 = mit Geschmackverstärker
- 5 = geschwefelt
- 6 = gewachst
- 7 = mit Süßstoff
- 8 = mit Phosphat
- 9 = geschwärzt
Allergene
- A = Glutenhaltiges Getreide
- AA = Weizen
- AB = Roggen
- AC = Gerste
- AD = Hafer
- AE = Dinkel
- AF = Kamut oder Hybridstämme
- B = Krebstiere
- C = Eier
- D = Fische
- E = Erdnüsse
- F = Sojabohnen
- G = Milch
- H = Schalenfrüchte
- HA = Mandeln
- HB = Haselnüsse
- HC = Walnüsse
- HD = Kaschunüsse
- HE = Pecannüsse
- HF = Paranüsse
- HG = Pistazien
- HH = Macadamia- oder Queenslandnüsse
- I = Sellerie
- J = Senf
- K = Sesamsamen
- L = Schwefeldioxid und Sulphide
- M = Lupine
- N = Weichtiere
Trotz großer Sorgfalt können sich aus produktionstechnischen Gründen Spuren aller Allergene in allen Speisen befinden.
Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne.
Ihr Ansprechpartner
Jochen Mayer
Küchenleitung
Telefon (07851) 84-9351
Fax (07851) 84-1350
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